|
Engeland:fish And Chips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 10 stukken kabeljauwfilet, olie,250 gr. Bloem, 2 theel. zout, 2 eetl. maiskiemolie, 3 dl. water, scheutje azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Dep de vis droog. Maak een mooi glad beslag van de bloem, zout, olie en water. Roer tot slot de azijn erdoor. Verhit de frituurolie tot 180 ?C. Haal de stukken vis door het beslag, laat ze even uitdruppen en frituur ze in ca. 4 min. goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken. Serveer de vis met grove patates frites
|
|
|